La Revue du Vin de France

LES GOURMANDIS­ES

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Romain Dubois

Issu de la célèbre famille Dubois de Chavignol, Romain bichonne ses chèvres à Saint-Satur pour en tirer le meilleur lait de ses crottins à six affinages : demi-sec, bleuté, bleu, sec, crémeux et repassé. 1262, rue Champs, 18300 Saint-Satur. Tél. : 02 48 72 96 77. www.romaindubo­is-affineur.com

Charcuteri­e/Boucherie Bernard Verdier

Saucissons à l'ail, terrines vigneronne­s, jambon blanc fumé, pâtés de tête, boudins… Tous les classiques de la charcuteri­e sont exposés sur la scène de Bernard Verdier, à Bué. Découvrez également les magnifique­s viandes d'agneau. 20 rue Saint-Vincent, 18300 Bué. Tél. : 02 48 54 20 72

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