Les caves coopératives

Mailly Grand Cru

La petite cave coopérative du village de MaillyChampagne, reconnue pour ses cuvées parcellaires, propose de découvrir sa production dans sa très belle boutique située près de la cave, à l’entrée du village. 28 rue de la Libération, 51500 Mailly-Champagne. Tél. : 03 26 49 41 10. www.champagne-mailly.com

Centre Vinicole Nicolas Feuillatte

Ultramoderne et gigantesque, le centre de vinification de la première coopérative de Champagne Nicolas Feuillatte nous plonge dans les coulisses de l’élaboration du champagne. Le site robotisé est très didactique et permet de comprendre tout le cycle d’élaboration du vin. Il regroupe plus de 80 coopératives et représente plus de 5 000 vignerons ! À découvrir sur rendez-vous, à la sortie d’Épernay. BP 210, 51200 Épernay. Tél. : 03 26 59 55 00. www.cvcnf.com, service-visites@feuillatte.com