LES CAVES BIS­TROTS

La Revue du Vin de France - - LES BONNES ADRESSES -

Ren­dez-vous Au 36

Rue Dom-Pé­ri­gnon, à Haut­vil­lers, Ma­thieu, sa soeur Ju­lie et leur mère Do­mi­nique Va­lade ont trans­for­mé une mai­son de vil­lage en cave cha­leu­reuse où l’on trouve les meilleurs cham­pagnes au prix pro­duc­teur. On peut aus­si les dé­gus­ter ac­com­pa­gnés d’assiettes gour­mandes. Au 36, rue Dom-Pé­ri­gnon, 51160 Haut­vil­lers. Tél. : 03 26 51 58 37. www.au36.net

Les Caves du Fo­rum

Si­tué dans le centre his­to­rique de la ci­té cham­pe­noise, ce haut-lieu du fla­con est de­ve­nu in­con­tour­nable dans la ré­gion avec 1 200 ré­fé­rences de toute la France (Haut-Brion, Rayas, La Cou­lée de Ser­rant) et un rayon de vins étran­gers très poin­tu. 10 rue Cour­meaux, 51100 Reims. les­ca­ves­du­fo­rum.com

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