Do­maine Jean Macle

La Revue du Vin de France - - LES DOMAINES À DÉCOUVRIR -

Pro­fi­tez d’une ba­lade à Châ­teau-Cha­lon pour tu­toyer le Graal des vins jaunes de ce su­perbe vil­lage, dans l’un de ses do­maines em­blé­ma­tiques. Outre le “jaune” AOC Châ­teau-Cha­lon à dé­gus­ter en ce mo­ment sur le mil­lé­sime 2007, les côtes-duJu­ra 2009 et 2010 mé­ritent aus­si votre at­ten­tion. 15, rue de la Roche, 39210 Châ­teau-Cha­lon. Tél. : 03 84 85 21 85. ma­clel@wa­na­doo.fr

Do­maine Jean-Fran­çois Ga­ne­vat

Dans son do­maine si­tué au creux d’une combe sur­plom­bée de fa­laises, Jean-Fran­çois Ga­ne­vat vi­ni­fie des di­zaines de cu­vées : c’est que le bon­homme, en plus de tra­vailler le char­don­nay, le sa­va­gnin, le poul­sard ou le trous­seau, s’amuse aus­si à remettre au goût du jour des cé­pages ou­bliés comme le pe­tit et gros bé­clan. « De toute beau­té » , comme il dit. La Combe, 39190 Ro­ta­lier. Tél. : 03 84 25 02 69. anne.ga­ne­vat@orange.fr

Do­maine des Marnes blanches

Ins­tal­lés de­puis 2006, Pau­line et Gé­raud Fro­mont par­ti­cipent plei­ne­ment au re­nou­veau ju­ras­sien. Es­tam­pillés « bio », leurs vins de belle te­nue jus­ti­fient plei­ne­ment leur dé­marche exi­geante, avec un gros tra­vail à la vigne. Si les sa­va­gnins et char­don­nay pré­sentent un jo­li pro­fil, le côtes-du-Ju­ra Trous­seau 2013 est aus­si très réus­si, fin et to­nique. 3, Les Ca­rouges, 39190 Sainte-Agnès. Tél. : 06 76 94 91 62 www.mar­nes­blanches.com

Do­maine Ga­ne­vat, Les Grandes Teppes Vieilles Vignes : éle­vé 22 mois sur lies en de­mi-muids.

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