LA PYRAMIDE, SOMMET DE LA GASTRONOMIE

Filet d’omble des Cévennes, selle d’agneau de l’Aveyron… L’excellente cuisine du chef doublement étoilé Patrick Henriroux accompagne à merveille la carte des vins, dotée de 900 références, dont les deux tiers proviennent de la région (vallée du Rhône et Côte-Rôtie). À la même adresse, l'Espace PH 3 se veut un lieu de découvertes et un “nid de rencontres” simple et convivial. Carte des vins du gastronomique sur demande. 19 chambres, 4 appartements (de 240 € à 420 €). Menus : de 65 € à 177 €. 14, boulevard Fernand-Point, 38200 Vienne. Tél. : 04 74 53 01 96. www.lapyramide.com