UNE TOUCHE D'ASIE AU CHÂTEAU DE VOLAN

Sur le plateau en surplomb du Rhône et du vignoble, Valérie Sénéclauze a ouvert trois chambres d'hôtes, deux classiques et une “mini” dans son château de Volan. Sur place, petite boutique avec des produits du terroir classiques (confitures, chutneys, gelées…) mais aussi originaux comme le confit de violettes, la cramaillotte de pissenlit ou la culture du shiitaké, un champignon asiatique aux multiples vertus qu'elle cultive dans les caves du château. Elle tient également une table d’hôtes, ouverte aux nonrésidents sur réservation. Environ 80 € la nuitée, petit déjeuner compris. Valérie Sénéclause, Château de Volan, 42520 Malleval. Tél. : 04 74 87 11 79, 06 28 23 56 48, www.chateaudevolan.fr