Fiche d’iden­ti­té

La Revue du Vin de France - - GRAND ENTRETIEN -

Nom : Xi­ra­da­kis

Pré­nom : Jean-Pierre Date et lieu de nais­sance :

le 12 mai 1945 à Blaye.

Pro­fes­sion : res­tau­ra­teur, pro­prié­taire de la Tu­pi­na à Bor­deaux.

Signes par­ti­cu­liers : grand mar­cheur, il a pu­blié de nom­breux ou­vrages sur des ran­don­nées dans le vi­gnoble et dans les villes d’Eu­rope. Plus grands vins dé­gus­tés : Châ­teau Saint-Georges 1945 (AOC SaintGeorges Saint-Emi­lion), au mo­ment de ren­con­trer son épouse, Mou­ton-Roth­schild 1945, Tour Haut Caus­san 1982.

JEAN-PIERRE XI­RA­DA­KIS. A l’en­trée de la cave de son res­tau­rant, La Tu­pi­na, il a peint les marches en pierre du nom des appellations

bor­de­laises.

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