Chez Mugnier, le musigny vieillira en cave
Inédit ! Le domaine va commercialiser son grand cru plusieurs années après sa mise en bouteilles.
Le domaine Mugnier, célèbre propriété viticole de ChambolleMusigny triplement étoilée dans notre guide vert des Meilleurs vins de France, a choisi de différer la sortie de son plus grand vin, le musigny, à partir du millésime 2013.
Lassé de voir cette cuvée rare dégustée trop tôt alors qu’elle exige, plus que toutes les autres, du temps pour se révéler pleinement, Frédéric Mugnier ne la proposera désormais plus à la vente que plusieurs années après sa mise en bouteilles.
En effet, dans son courrier annuel adressé à ses clients, le vigneron bourguignon déplore les difficultés rencontrées par les professionnels, distributeurs, cavistes ou restaurateurs, à stocker et laisser vieillir les vins. Frédéric Mugnier a donc décidé d’assurer sa part d’effort pour que le musigny puisse arriver sur les tables des amateurs à maturation suffisante.
Dans une période où les grands bourgognes voient leurs prix flamber et où il devient quasiment impossible de les boire à leur apogée, saluons l’initiative du domaine. Un exemple que l’on aimerait voir suivi par une majorité de grands vignerons de Bourgogne et d’ailleurs.