Un grand clas­sique de Graves à prix abor­dable

La Revue du Vin de France - - BORDEAUX 2012 ET 2013 - P. Mau­range

Dé­fendre un style clas­sique, ne ja­mais abu­ser de la ma­tu­ri­té, pré­ser­ver de la fraî­cheur et du cro­quant dans les rouges, voi­là le cre­do de Tris­tan et Loïc Kress­mann. Les deux frères cultivent une phi­lo­so­phie très clas­sique du vin de Bor­deaux. Avec les conseils avi­sés de De­nis Du­bour­dieu et le sé­rieux de Valérie Via­lard, l’oe­no­logue du châ­teau, les der­niers mil­lé­simes s’ouvrent sur des ex­pres­sions de fruit écla­tantes, très pures, et une struc­ture de ta­nins ren­for­cée par une plus grande part de pe­tit ver­dot dans les as­sem­blages – en par­ti­cu­lier ce­lui du 2013. Sa­vou­reux, les blancs évo­luent gra­cieu­se­ment. Peu boi­sés, avec jus­qu’à 40% de sé­millon, ils se dis­tinguent par leur ca­rac­tère très agréa­ble­ment moel­leux. La­tour-Mar­tillac est une va­leur sûre des crus clas­sés de Graves à un prix tout à fait abor­dable, al­lant de 25 à 30€, dans les foires aux vins. Sa­chez en pro­fi­ter !

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