DOMAINE HENRI BOURGEOIS

Jérémie Huchet signe un vin de grande envergure avec ce cru issu de sols de gabbro et d’amphibolite : puissance saline, complexité, richesse aux amers prononcés. Grande garde assurée. 10 € Ce domaine de référence présente un excellent vin salin et complet, doté d’une grande structure sous-jacente, qui saura évoluer magnifiquement, à l’image du crémeux 2000 et du Ce vin est plein, ample et complet. Il possède beaucoup de profondeur, une excellente richesse, et est un rien chaleureux en finale : le millésime était solaire. Il a passé dix mois en fûts puis huit mois en foudres. N. C. Avec cette cuvée parcellaire, ce vin mérite son statut de terroir Ce vin, qui provient d’une parcelle au sol particulier, associe du calcaire et des silex. Original, son nez évoque la coriandre. Il se montre tendu, avec du volume et une vraie profondeur. Il est à noter qu’il est un rien strict en finale. Cependant, il présente la générosité typique des sancerres sur calcaires. 18 €