Du Por­tu­gal au Li­ban, dix ro­sés cro­quants

La Revue du Vin de France - - BORDEAUX 2012 ET 2013 -

Boire du ro­sé est à la mode. S’il y a dix ans, sa consom­ma­tion était sai­son­nière, cette cou­leur fait dé­sor­mais flo­rès sur les tables du monde tout au long de l’an­née. Avec une pro­duc­tion mon­diale de plus de 20 mil­lions d’hec­to­litres (soit en­vi­ron 10 % de la pro­duc­tion mon­diale de vin), le ro­sé fran­çais est le plus ex­por­té. Nous sommes cham­pions dans l’éla­bo­ra­tion de ro­sés frui­tés, très frais et cro­quants avec l’in­ven­tion de cette cou­leur rose pâle que grand nombre de pays nous ja­louse… Mais en fai­sant le tour de Vi­nex­po, quelques pays émergent ! Et il n’y a pas de ha­sard, c’est dans les vi­gnobles mé­di­ter­ra­néens comme l’Es­pagne, l’Italie, le Li­ban que l’on trouve les ex­pres­sions les plus réus­sies… Après celles de France, sans au­cun chau­vi­nisme ! ul­tra-sin­cère et une grande fraî­cheur de goût. Franc, fin et vif en fi­nale, il as­so­cie les qua­li­tés d’une ven­dange mûre et l’in­fluence at­lan­tique. 9€

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