Dix assemblages bordelais venus des quatre coins du monde

Emblème de Bordeaux, le cabernet-sauvignon est aussi le cépage rouge le plus populaire et le plus planté dans le monde. Presque tous les pays producteurs en produisent. De l’Australie à l’Espagne, de la Chine aux États-Unis, il est soit vinifié seul (ce qui est exceptionnel à Bordeaux), soit assemblé, le plus souvent à du merlot : ce que l’on nomme les “bordeaux blend”. En voici une sélection grappillée en dehors de France.