Dix as­sem­blages bor­de­lais ve­nus des quatre coins du monde

La Revue du Vin de France - - BORDEAUX 2012 ET 2013 -

Em­blème de Bor­deaux, le ca­ber­net-sau­vi­gnon est aus­si le cé­page rouge le plus po­pu­laire et le plus plan­té dans le monde. Presque tous les pays pro­duc­teurs en pro­duisent. De l’Aus­tra­lie à l’Es­pagne, de la Chine aux États-Unis, il est soit vi­ni­fié seul (ce qui est ex­cep­tion­nel à Bor­deaux), soit as­sem­blé, le plus sou­vent à du mer­lot : ce que l’on nomme les “bor­deaux blend”. En voi­ci une sé­lec­tion grap­pillée en de­hors de France.

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