DO­MAINE PIÉ­TRI-GÉ­RAUD ISABELLE PIÉ­TRI-GÉ­RAUD (COL­LIOURE)

La Revue du Vin de France - - BORDEAUX 2012 ET 2013 -

La pé­tillante Lae­ti­tia Pié­tri-Gé­raud mène tam­bour bat­tant ses 16 ha et au­tant de cu­vées. Avec des ins­tal­la­tions de for­tune, un peu à l’étroit au coeur de Col­lioure, elle par­vient à éla­bo­rer de jo­lis ba­nyuls frais et sin­cères. Cuves inox et bé­ton, bar­riques ca­sées ça et là sur les trois étages de la cave et bon­bonnes de verre sur le bal­con (!) servent la large gamme. Le

est tendre et très mar­qué fruits noirs. Le

éle­vé 7 ans en foudres puis à l’air libre en bar­riques, reste frais et fin sur des notes de ronce et de prune cuite très gour­mandes. La cu­vée

est un ha­bile com­pro­mis entre ri­mage et oxy­da­tif. Quant au il sé­duit par son ran­cio ty­pé marc et amande.

Ne man­quez pas la cu­vée

ba­roque et le

Ma­de­loc). le et l’oxy­da­tif

de Phi­lippe Gard (Coume del Mas). Ses cu­vées al­lient à la fois puis­sance et fi­nesse. Les ba­nyuls nuan­cés et fins de Vincent Can­tié (do­maine La Tour Vieille) sont des mo­dèles du genre, dont le

ex­quise

et l’ex­cellent d’une dou­ceur

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