« Lâ­chez les Che­veau »

La Revue du Vin de France - - ENVIES -

Les mâ­cons 2014, cro­quants et frui­tés, du do­maine Che­veau et des pouilly-fuis­sé pro­fonds et équi­li­brés. Les tou­raines gour­mands 2014 de Ni­co­las Pa­get : Ja­ja­va­naise en rouge et Mé­lo­die en blanc (9,80 €).

Vos valeurs sûres

La Côte cha­lon­naise, avec une mine de jo­lis vins, et dans le Lan­gue­doc, Mont­cal­mès et Vaïsse, deux do­maines des Ter­rasses du Lar­zac.

Votre croi­sade

Pro­po­ser à un prix co­hé­rent des vins équi­li­brés, dé­fi­nis et pré­cis qui ont une his­toire à ra­con­ter et du plai­sir à don­ner.

Vos ren­contres

Vos dé­cou­vertes

Des jeunes vi­gne­rons très en­thou­siastes, in­tel­li­gents, qui s’ap­pliquent à tou­jours faire mieux, comme Di­mi­tri Gli­pa du Mas Mu­di­gli­za (Rous­sillon), Pa­trice Che­va­lier du Mas Pou­pé­ras, du cô­té de Vaison-laRo­maine, ou Laurent Mou­ton, à Gi­vry.

Vos bonnes adresses du vin

La Mai­son des vins fins, à Mons, en Bel­gique, pour le tra­vail de ter­rain et de sé­lec­tion re­mar­quable de Fran­çois Fas­seaux. Le res­tau­rant Ti'Coz, à Fon­taines, près de Cha­lon­sur-Saône, pour sa cui­sine goû­teuse, sa carte des vins courte, mais per­ti­nente et ou­verte. • Robe Gre­nat : 2, place de l’Église, 71640 Gi­vry. 03 85 44 8 44. www.ro­be­gre­nat.com • Ti'Coz : 32, Route Na­tio­nale 6, Le Gau­chard, 71150 Fon­taines. Tél. : 03 85 46 65 65. • La Mai­son des vins fins : 26, rue des Ar­ba­les­triers, 7000 Mons, Bel­gique. Tél. : 00 32 65 35 16 66.

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