Le Beaujolais mérite un grand dossier !

Je classe mes anciens numéros de La RVF par couvertures, selon le thème mis en avant sur la photo principale. Tout y est (Bordeaux, Bourgogne, Loire, Provence, A lsace, e t c .). Tout… sau f le Beaujolais ! Or, les crus de cette région connaissent depuis quelques années un renouveau majeur. Pour ne prendre qu’un exemple, l’appellation Moulin-à-Vent est en train de retrouver toutes ses lettres de noblesse sous l’impulsion de vignerons comme Thibault Liger-Belair, Éric Janin ou Richard Rottiers, qui ont conscience du potentiel de ces terroirs dont la hiérarchisation parcellaire est établie depuis des siècles. Les récentes acquisitions réalisées en Beaujolais par des maisons aussi puissantes que Albert Bichot, M. Chapoutier ou Joseph Drouhin ne sont que d’autres révélateurs de

Ecycle pour débutants démarre le 28 octobre.

Fabrizio Bucella Sommelier, professeur à l’ULB

En octobre dernier, La RVF vous invitait ˆ dŽcouvrir les beautŽs du Beaujolais dans ses ÒitinŽrairesÓ.