Elle n’aime que le bourgogne

Maximilian J. Riedel représente la 11e génération à la tête de l’entreprise autrichienne Riedel, productrice de verres en cristal depuis 250 ans. Même si les formes les plus folles ont été osées par cette maison audacieuse, il est toujours agréable de servir le vin avec l’une de leurs carafes. La famille Riedel exprime sa créativité dans une large gamme de modèles.

Contrairement aux séries de verres maison conçues pour tous les types de vins (cabernet, pinot noir, champagne…), où chaque vin trouvera son contenant idéal, les carafes sont davantage axées sur l’esthétisme et aucune préconisation n’est donnée pour le type de vins à carafer. Avec la Cornetto Single, la couleur des vins servis paraît plus dense et profonde. Une impression certainement due à la forme de la carafe.

Mais le design ne fait pas tout. Après trente minutes dans la Cornetto, les deux vins blancs n’ont pas perdu leur aspect fermentaire et leur finale respective demeure marquée par une certaine amertume. Le muscat prend des notes végétales qui détonent avec la personnalité du vin.

Le seul vin rouge qui réagisse bien dans cette carafe est le hautes-côtes-de-nuits. Il se révèle suave et onctueux et apparaît sous son meilleur jour. Les deux autres vins paraissent déséquilibrés, nous peinons à les reconnaître lors de la dégustation. Le saumur-champigny d’Antoine Sanzay est très fermé au nez et la bouche est rigide. Décevant !