LA GRÂCE RÉ­VÉ­LÉE EN DOUZE VINS

La Revue du Vin de France - - CHÂTEAU REVELETTE -

Un sur­pre­nant par­fum de confi­se­rie, voire de ce­rise confite. Ni­co­las Grof­fier aime ar­bo­rer la vo­luptŽ de ce cru, con­trai­re­ment ˆ son p•re qui lui don­nait un pe­tit c™tŽ miel­leux. Ë lÕair, Žpices et vŽgŽ­tal noble af­fluent, il sent presque le ta­bac. La bouche, dÕun ve­loutŽ ma­gis­tral, offre une chair pleine et soyeuse dans une ma­ti•re longue et fine avec un fruit per­sis­tant. Les ta­nins souples confirment une belle ma­tu­ritŽ, comme ce fruit onc­tueux qui donne de la sen­sua­litŽ ˆ ce cru raf­finŽ. DotŽ dÕun fruit net et prŽ­cis, ce 2012 Žvoque la gour­man­dise au nez. Il prend da­van­tage une note de ce­rise ˆ lÕeau-de­vie, signe dÕune ma­tu­ritŽ ŽlevŽe. Son at­taque est tr•s fine, dou­blŽe dÕune sa­li­nitŽ af­firmŽe dans une ma­ti•re moins char­nue que le cham­bolle-mu­si­gny. Ce vin va cres­cen­do en bouche avec un beau dŽ­liŽ et un im­pact minŽ­ral qui lui conf•re une belle as­sise en fi­nale. du do­maine. Un fruit ma­gni­fiŽ par quelques annŽes de bou­teilles seule­ment dÕo• se dŽ­gage une cer­taine dou­ceur. Elle tire son nez gra­cieux de ses Žpices et dÕune touche dÕo­range confite. La ma­tu­ritŽ du mil­lŽ­sime se confirme dans une bouche un rien cha­leu­reuse. Elle garde un beau vo­lume et une tex­ture ve­loutŽe et sen­suelle portŽe par des ta­nins fins. Les ar­giles lourdes de son sol lui ap­portent lar­geur et onc­tuo­sitŽ. Si­tuŽ au sud de Vosne-Ro­manŽe, ˆ c™tŽ du cŽl•bre Grand cru La T‰che, ce Mal­con­sorts re­prŽ­sente la plus pe­tite pro­duc­tion du do­maine, ex­clu­si­ve­ment pro­duite en ma­gnum. Ce 2010 prend des notes dÕŽ­pices et de ronce, voire de vŽgŽ­tal noble. Mal­grŽ la ma­tu­ritŽ res­sen­tie, il garde la fra”cheur is­sue de son ter­roir o• la roche af­fleure. Si lÕon re­trouve les m•mes Žcarts de tex­ture entre les deux vins, il semble avoir ga­gnŽ en muscle et en puis­sance avec cette cuvŽe. Une at­taque en fi­nesse tou­jours menŽe par la main de fer du cru.

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