DEHOURS ET FILS

La Revue du Vin de France - - ENVIES -

Ins­tal­lée de­puis quatre gé­né­ra­tions sur les co­teaux sud de la val­lée de la Marne, la mai­son di­ri­gée par Jé­rôme Dehours a su di­ver­si­fier les cu­vées et les styles, à par­tir d’un vignoble très mor­ce­lé sur les deux rives de la Marne. Des cu­vées de col­lec­tion is­sues de lieux-dits (cham­pagne et co­teaux-cham­pe­nois) cô­toient des bruts plus simples. Après une pe­tite pé­riode de flot­te­ment, nous re­trou­vons ici un style pré­cis et to­nique. Le brut de ré­fé­rence :

- Brut Grande Ré­serve Gé­né­reux, sa­pide et im­mé­diat, un cham­pagne grand pu­blic à l’éner­gie saline pré­ser­vée. Aus­si dis­po­nible en ex­tra-brut. 22 € Notre coup de coeur :

- Ex­tra-brut Brise-Fer 2006 Dans un mil­lé­sime 2006 acide et man­quant d’éner­gie, ce par­cel­laire

Prix :

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