JANISSONBARADON & FILS

La Revue du Vin de France - - ENVIES -

Sur les co­teaux cer­nant Éper­nay, les deux frères Maxence et Cy­ril Ja­nis­son, à la suite de leur père Ri­chard, éla­borent des cham­pagnes d’une grande fran­chise. On y dé­cèle un vrai

sens de la ma­tu­ri­té et une re­cherche de la concen­tra­tion dans l’ex­pres­sion des ter­roirs, sur­tout dans la gamme des dé­cli­nai­sons de trois par­cel­laires en fûts (Tou­lette, Tue Boeuf, Che­min des Congés) qui offrent da­van­tage de fi­nesse et de per­son­na­li­té. Le brut de ré­fé­rence :

- Brut Grande Ré­serve Dans la sé­rie des trois bruts non mil­lé­si­més, notre pré­fé­rence va tou­jours aux notes grillées com­plexes ain­si qu’à l’aci­di­té apai­sée de ce brut de bel équi­libre. 25 € Notre coup de coeur :

- Brut Tou­lette 2006 Ce char­don­nay plan­té en 1947 est pro­fond et mi­né­ral, ferme tout en res­tant sur des notes de coing et de pomme. Tue Boeuf 2006, pur pi­not noir, ex­prime une puis­sance plus ter­rienne. De table. 46 €

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