Une va­leur sûre entre Ma­reuil et Aÿ

La Revue du Vin de France - - ENVIES -

Fon­dé en 1947, le vignoble des Pouillon, im­plan­té à Ma­reuil et Aÿ, donc très pi­not noir, s’est éten­du jus­qu’à la Côte des Blancs. Fa­brice, le pe­tit-fils de Ro­ger, après une pé­riode de flot­te­ment, re­vient en forme avec une gamme étof­fée d’une so­le­ra et de cu­vées par­cel­laires, Les Val­nons (pur char­don­nay d’Aÿ) et Les Blan­chiens (char­don­nay et pi­not noir de Ma­reuil-sur-Aÿ). Le brut de ré­fé­rence :

- Brut Ré­serve Un cham­pagne rond, tendre, bien frui­té et plu­tôt aci­du­lé. 70 % pi­not noir sur une base de 2011 et 2012. 25 € Notre coup de coeur :

- Brut Les Val­nons 2008 Sur une pointe de ver­deur men­tho­lée, ce char­don­nay brille par sa puis­sance, son éner­gie et sa jeu­nesse. À boire sans ur­gence. 35 €

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