LA PRÉCEPTORIE

La Revue du Vin de France - - ENVIES -

Terres Nou­velles 2014 Ce pur gre­nache gris se pré­sente dense, avec une ma­tière saline, presque tan­nique, dans la­quelle l’éle­vage s’est in­té­gré. Sa ma­tière pre­mière écla­tante, fou­gueuse et riche, do­tée d’une su­perbe aci­di­té, se pa­ti­ne­ra no­ble­ment avec l’âge. Prix : 18 € Nombre de bou­teilles/an : 3 000

IGP Côtes ca­ta­lanes 2013, col­lioure Val Pom­po 2013, IGP Côtes ca­ta­lanes La D18 2013, IGP Côtes ca­ta­lanes L’Oca 2013, ca­ta­lanes Coume Gi­neste 2012, fraî­cheur de sève et pro­fon­deur de sa­veurs. La brillance de son fruit sé­duit. Des amers un peu ro­bustes lui ap­portent du re­lief et un ca­rac­tère af­fir­mé. Apte au vieillis­se­ment. Prix : 16 € Nombre de bou­teilles/an : 10 000 fi­nale offre de pe­tits amers frais. Bra­vo à Syl­vain Le­jeune ! Prix : 14 € Nombre de bou­teilles/an : 2 500

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