LA CAVE DE DAUVERS CORINNE NEUVY (RUILLÉ-SUR-LOIR)

2014 est son premier millésime. Corinne Neuvy a lancé tous les chantiers en même temps : installation, aménagement du caveau d’accueil, vinification, paperasse, dossiers de financement. Pas effrayée, la jeune femme met toute son énergie dans sa marque. Sa cuvée est un demi-sec ample et salin, qui a conservé un peu de gaz pour un effet percutant. Facile à associer à une cuisine épicée. (Chahaignes). de Christophe Croisard possède un bel équilibre et un jus dynamique, pulpeux. Efficace, dans le droit chenin.

(Ruillé-sur-Loir). Les Lelais occupent le terrain depuis 30 ans. La visite de leurs caves creusées sous la roche vaut le détour ! Les vins, exempts de passage en barriques, restent simples et droits. (Marçon).

des Fresneau est un bon représentant des jasnières moelleux. Puissant et gras, il demande un peu de patience pour digérer son bois.