CLOS DE L’OURS

La Revue du Vin de France - - ENVIES - 18 €

Côtes de Pro­vence Grizz­ly 2013 En ra­che­tant cette pro­prié­té de Co­ti­gnac, dans le Haut Var, en 2012, Fa­bienne et Mi­chel Bro­tons achètent un pa­tri­moine de 13 hec­tares de Côtes de Pro­vence culti­vés en bio de­puis 2000. Le blanc sec et le ro­sé sont stan­dards dans le pay­sage pro­ven­çal, mais le Grizz­ly rouge 2013 est mar­qué par l’éle­vage en bar­riques ap­pré­cié par le vi­gne­ron. Dans un style mûr, peu puis­sant et po­li­cé, c’est un rouge sé­duc­teur qui plai­ra au plus grand nombre.

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