OU­VERT LA VEILLE, CH­TEAU PAL­MER 1996 DÉ­VOILE TOUTE SA NO­BLESSE

La Revue du Vin de France - - RÉVÉLATION - LE VIN.

Châ­teau Pal­mer fait par­tie des plus beaux crus de Mar­gaux. Il en pos­sède toute la fi­nesse. Son ori­gi­na­li­té ré­side dans son en­cé­pa­ge­ment avec un pour­cen­tage éle­vé de mer­lot qui lui confère un ve­lou­té de tex­ture sin­gu­lier. Son ta­len­tueux di­rec­teur, Tho­mas Du­roux, a conver­ti le do­maine à une agri­cul­ture fon­dée sur les prin­cipes de la bio­dy­na­mie en 2008. Il est au­jourd’hui en cours de cer­ti­fi­ca­tion.

Tho­mas Du­roux, l’ac­tuel di­rec­teur du châ­teau, adore la forte pro­por­tion de mer­lot qui dis­tingue Pal­mer.

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