DOMAINE DE CHEVALIER

C’est incontestablement l’un des plus beaux vins de cette dégustation ! Moyennement noté lors des primeurs, jugé un peu souple, il a grandement mûri lors des dix dernières années. Sous l’influence d’un élevage maîtrisé, le nez se montre complet avec des notes complexes d’âtre de cheminée. La bouche, ronde et savoureuse, regorge de saveurs fruitées et poivrées. Longueur et ampleur en finale. Un splendide classique au top du millésime. À garder. 40 €