AUX 5 GRANDS CRUS

La Revue du Vin de France - - ENVIES - Do­maine Rief­fel Do­maine Pfis­ter Do­maine Krey­den­weiss Do­maine Ro­land Sch­mitt Do­maine Loew Le Bis­trot des Sa­veurs Au Po­tin Le Ro­sen­meer L’Ami Fritz Am Li­de­plat­zel Au Pont du Cor­beau

Ga­rez-vous sur la place de la mai­rie d’Ei­ch­hof­fen et par­tez à pied dans la rue des Aca­cias jus­qu’à un car­re­four d’où, en face de vous, vous vous en­ga­ge­rez dans la rue du Châ­teau-d’Eau. Après 100 m, vous voi­là sur une splen­dide ligne de crête. À votre droite, la pente des­cen­dante des 11,83 ha du grand cru Moench­berg. Au loin, sur l’autre rive de l’And­lau, les pentes raides des grands crus Wie­bels­berg et Kas­tel­berg s’offrent avec grâce aux re­gards les plus bla­sés. On re­trouve de très fines ex­pres­sions de ces trois en­ti­tés dif­fé­rentes chez les Krey­den­weiss, Guy Wach et Ré­my Gres­ser.

Pour­sui­vons notre che­min qui abou­tit à la D253 (au croi­se­ment, vous ne pou­vez man­quer la sta­tue du Moine). Pre­nez à droite et lon­gez la route de­puis le bord de la vigne jus­qu’à And­lau. Le vil­lage pos­sède plu­sieurs mai­sons re­mar­quables (co­quette mai­son bleue au 10, rue du Maréchal-Foch). Au car­re­four, pre­nez à droite la D425, puis à gauche la D62 sur 180 m avant d’obli­quer à gauche sur le “che­min du Kas­tel­berg” qui se confond en par­tie avec l’un des che­mins de SaintJacques de Com­pos­telle.

Sui­vez les in­di­ca­tions “Kas­tel­bergCol du Crax” puis “Kas­tel­berg-Barr” en ser­pen­tant dans les vignes. Peu à peu, vous vous éle­vez, le panorama, éton­nant, s’ouvre sur les vignes des deux grands crus Kas­tel­berg puis Wie­bels­berg, les ruelles d’And­lau et, au loin, la plaine d’Al­sace. Tra­ver­sez la fo­rêt qui sur­plombe le Kas­tel­berg. Re­des­cen­dez jus­qu’à la D62 au bord de la­quelle, 250 m sur votre gauche (cal­vaire vi­sible), vous pren­drez le GR5 (pan­neau).

À Mit­tel­ber­gheim, 1 km plus loin, pre­nez à gauche à la pre­mière in­ter­sec­tion jus­qu’à la cote IGN 269. En­trez sur le che­min Schlue­ckel­weg : il contourne le Zot­zen­berg. Ce vaste grand cru de 36,4 ha aux sols bruns rou­geâtres est ja­lon­né de pan­neaux ra­con­tant la vi­ti­cul­ture lo­cale. Faites le tour du grand cru avant d’abou­tir à la D362.

Tra­ver­sez Barr jus­qu’à la rue Neuve que vous pren­drez à gauche jus­qu’à un che­min qui monte à droite sous les vignes, la Holz­gasse. Mon­tez dans les vignes sur 300 m jus­qu’au croi­se­ment, obli­quez à droite. Vous en­trez dans le grand cru Kirch­berg de Barr. Ses pentes abruptes tombent di­rec­te­ment au pied des ha­bi­ta­tions. À par­tir de ce che­min, re­joi­gnez la mai­son blanche iso­lée dans les vignes un peu plus haut (che­mi­ne­ment évident). C’est de là que le panorama est le plus sai­sis­sant sur Barr, ses deux églises, son mu­sée de la Fo­lie Mar­co. Le re­tour vers la ville n’offre au­cune dif­fi­cul­té. Vous pou­vez pro­lon­ger la ba­lade par une halte dé­gus­ta­tion avec vue sur le Kirch­berg au do­maine He­ring. 11, rue Prin­ci­pale, 67140 Mit­tel­ber­gheim. Tél. : 03 88 08 95 48. 53, rue Prin­ci­pale, 67310 Dah­len­heim. Tél. : 03 88 50 66 32. 12, rue De­harbe, 67140 And­lau. Tél. : 03 88 08 95 83. 35, rue des Vosges, 67310 Berg­bie­ten. Tél. : 03 88 38 20 72. 28, rue Bir­ris, 67310 Wes­thof­fren. Tél. : 03 88 5 030 34. Carte 70 € env. 35, rue de Sé­les­tat, 67210 Ober­nai. Tél. : 03 88 49 90 41. En salle, la fa­conde ex­cep­tion­nelle d’Her­vé Du­ha­mel fait mouche ; dans l’as­siette, sin­cé­ri­té et fraî­cheur sont bien là. Carte 50 €. 11, rue du Gé­né­ral-Va­den­berg, 67140 Barr. Tél. : 03 88 08 88 84. Carte 60 € env. 45, ave­nue de la Gare, 67560 Ro­sheim. Tél. : 03 88 50 43 29. Carte 50 € env. Hé­ber­ge­ment re­com­man­dé éga­le­ment (90 à 134 €). 67530 Ot­trott-le-Haut. Tél. : 03 88 95 80 81. Grands clas­siques re­vi­si­tés, bonne sélection de vin. Carte 50 € env. 71, rue Prin­ci­pale, 67140 Mit­tel­ber­gheim. Tél. : 03 88 08 10 69. Ac­cueil et plats cha­leu­reux, su­perbe carte des vins. Carte 40 € env. 21, quai Saint-Ni­co­las, 67000 Stras­bourg. Tél. : 03 88 35 60 68.

GRAND CRU WIE­BELS­BERG. Tour­nant le dos aux pentes

raides du grand cru, la sta­tue du Moine veille

sur le vil­lage d’And­lau.

LU­CAS RIEF­FEL

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