Gérard Perse : après le vin, l’huile d’olive

Propriétaire du château Pavie à Saint-Émilion, Gérard Perse vient d’acheter dix hectares d’oliviers à Mouriès, près des Baux-de-Provence, dans le sud des Alpilles. Il rejoint ainsi une autre personnalité célèbre qui produit son huile d’olive dans le secteur : un certain Charles Aznavour.