Gé­rard Perse : après le vin, l’huile d’olive

La Revue du Vin de France - - EN PRIMEUR -

Pro­prié­taire du châ­teau Pa­vie à Saint-Émi­lion, Gé­rard Perse vient d’ache­ter dix hec­tares d’oli­viers à Mou­riès, près des Baux-de-Pro­vence, dans le sud des Al­pilles. Il re­joint ain­si une autre per­son­na­li­té cé­lèbre qui pro­duit son huile d’olive dans le sec­teur : un cer­tain Charles Az­na­vour.

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