Verticale de la cuvée Llum (Lumière en catalan)

Joli nez fin et expressif, pêche, miel, légères notes florales, amande fraîche. Bouche fraîche et tendue, avec du nerf, une belle tension, une minéralité saline. Longueur salivante. Nez fin, un peu discret, avec des notes florales, minérales, en phase de fermeture. La bouche est vive, avec une belle matière, une finale vibrante. Robe plus prononcée, nez sur les fruits jaunes, les épices, les fleurs séchées. Bouche ample, notes de fruits compotés, coing, belle finale épicée. Un autre style. Nez sur les fruits blancs compotés, miel, épices douces ; bouche riche, bel équilibre, allonge sur un fruité épicé. La tension porte le vin mais ne domine pas. Finale imprégnante. Ancien nom : Vieilles vignes. Amande, notes épicées, beaucoup d’éclat. Bouche énergique, matière élégante, finale structurée, grande minéralité, égayée par des notes de pâte de coing. Notes de sureau, nèfle, abricot sec, touches balsamiques, on dirait un manseng. Bouche ample et riche, équilibre tendu. Plus solaire, mais bien dans cette ligne salivante. Nez très minéral, silex, fumé, poivre blanc ; bouche minérale, épurée, grande énergie, tension qui porte le vin jusqu’à une finale vibrante. Un modèle de droiture et de sincérité. Un supplément d’âme, plus d’énergie. Certains traitements comme la silice ont eu des résultats spectaculaires, la vigne s’est redressée, on est passé des vins de soleil à des vins de lumière, on a gagné 0,3 point de pH depuis la conversion, mais on ne peut encore pas tout expliquer. 2003, 2008 et 2012 sont les millésimes qui nous ont fait avancer. Ce sont des vins de fainéant ! Ils sont bourrés de défauts, mais ils séduisent les néovignerons comme les néoconsommateurs qui s’habituent à ces fauxgoûts ou les prennent pour des expressions du terroir. Une régression. Nous allons affirmer notre style, entre vins du Sud et vins d’élégance. Notre autre domaine Les Terres de Fagayra complète notre aventure catalane avec ses vins doux.