L’incontournable porte-drapeau
Avec huit appellations, dont trois grands crus, sur Gevrey-Chambertin, le domaine Trapet est un incontournable porte-drapeau de ce village. Vigneron sage et appliqué, Jean-Louis livre depuis déjà quelques millésimes une lecture très pure et définie des terroirs qu’il travaille. Une excellence que la biodynamie (certifiée depuis 1999) a, selon lui, largement contribué à atteindre :
, explique-t-il. La série des vins est au sommet, restituant une énergie et un équilibre qui sont des modèles. La dégustation d’un latricièreschambertin 1949 phénoménal laisse augurer un avenir radieux aux plus belles cuvées. L’élevage est bien conduit et la finale se montre raffinée. Fort belle allonge du fruit. Prix : 192 € ; bouteilles/an : 1 740 mais avec une belle dynamique de bouche. Il rayonne, avec toujours ce fruit intense qui signe le style Dugat. Prix : N. C. ; bouteilles/an : env. 600