DO­MAINE DE L’AUJARDIÈRE

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

L’IGP Val de Loire s’éten­dant bien au-de­là des fron­tières du Pays nan­tais, nous n’avons donc re­te­nu ici que les blancs des vi­gne­rons pré­sents dans les ap­pel­la­tions du Mus­ca­det. Cette IGP pro­duit prin­ci­pa­le­ment des vins blancs (sau­vi­gnon, char­don­nay, che­nin, grol­leau gris et pi­not gris) et quelques vins rouges (ga­may, ca­ber­nets, pi­not noir, grol­leau, pi­neau d’Au­nis et mer­lot) et bien sûr des ro­sés. Fié Gris 2012 Cette vigne de sau­vi­gnon gris (ap­pe­lé lo­ca­le­ment fié gris) âgée de 25 ans donne l’une des ex­pres­sions les plus justes et les plus abou­ties de ce cé­page. Le nez est fi­ne­ment pé­tro­lé et dé­ploie de jo­lies notes de rose et d’épices. La bouche se montre à la fois cro­quante et fraîche, in­tense et franche. Très sé­duc­teur, 2009 (15,5/20) évoque la truffe et les épices. Ten­du, aci­du­lé, un rien strict, 2013 (15/20) mé­rite d’être at­ten­du, tout comme 2014 (15,5/20), en­core aus­tère. Prix : 8,10 € ; bou­teilles/an : 10 000

Cette dé­no­mi­na­tion re­groupe des vins non pré­sen­tés ou re­fu­sés à l’agré­ment soit parce qu’ils sont is­sus de cé­pages qui ne trouvent plus leur place dans les ap­pel­la­tions, soit parce qu’ils font l’ob­jet d’éle­vages al­ter­na­tifs, en am­phores par exemple.

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