VÉ­RO­NIQUE GÜN­THER-CHÉ­REAU

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Châ­teau du Coing de Saint Fiacre Comte de Saint-Hu­bert 2012 Cette cu­vée, qui n’est as­sem­blée que les grandes an­nées, pro­vient de vignes presque cen­te­naires plan­tées sur gneiss et dont le ren­de­ment est très faible. Com­plexe et sa­lin en 2012, en­core très jeune, ce vin évo­lue for­mi­da­ble­ment dans le temps, à l’image du 2010 (16/20), éner­gique et fi­ne­ment miel­lé, du 2000 (15,5/20), épa­noui et cré­meux, ou en­core du somp­tueux et tou­jours frais 1996 (16/20). Prix : 10 € ; bou­teilles/an : 25 000

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