Ses muscadets forcent l’admiration

Avec seulement 15 ha, c’est en superficie le plus petit des crus, que seuls cinq ou six vignerons revendiquent pour le moment. Les vignes sont situées en bordure d’une falaise surplombant la rivière Maine. Le terroir est constitué de granodiorite : une roche de la famille des granits, ferrugineuse et altérée par un début de métamorphisme qui s’exprime sous forme de gravier granitique, plus fertile mais moins précoce qu’à Clisson, avec un excellent drainage naturel. Ici, les maturités sont lentes et régulières, les acidités tiennent longtemps. Ces vins qui allient puissance, minéralité et tension nous ont enthousiasmés. Ils offrent un potentiel de garde exceptionnel.

Né en 1977, Jérémie Huchet revient au domaine familial de Château-Thébaud en 2001, après une expérience australienne. Dynamique, ambitieux, il pilote l’acquisition du Clos des Montys, du château de Goulaine, agrandit le vignoble de Château-Thébaud avec la Templerie, puis reprend en fermage les vignes du château de la Bretesche en 2006. À ce total de 40 ha de vignes, s’ajoute Les Bêtes Curieuses, une structure montée en collaboration avec Jérémie Mourat du Clos Saint-André : 6,20 ha de vignes répartis sur 4 crus communaux et en conversion bio. Seuls les vins de Gorges proviennent d’achats de raisins. Aujourd’hui, aucun autre producteur ne propose une telle sélection de muscadets. Ils sont une véritable vitrine des crus communaux. L’avenir du Muscadet repose sur des vignerons talentueux comme Jérémie Huchet. Prix : 12,50 € ; bouteilles/an : 10 000 peu pétrolé et acidulé. 2007 (15,5/20) évoque le cumin et la coquille d’huître, et 2002 (15/20) les fruits jaunes. Il affiche une belle tension en finale. Prix : 12,10 € ; bouteilles/an : 10 000 2017 avant de pouvoir l’acquérir et de le savourer. Prix : 11,90 € ; bouteilles/an : 8 000