LES BæTES CU­RIEUSES

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

sa­vou­reux. Plus char­nu, dé­li­cat et moins puis­sant, 2009 (16/20) s’épa­nouit sur la co­riandre et les épices. Prix : 12 €

; bou­teilles/an : 6 000 2012 2012 est le pre­mier mil­lé­sime de Gou­laine au do­maine. L’élevage de 30 mois ap­porte une grande com­plexi­té à cette parcelle du clos les Montys, iso­lée pour ses len­tilles d’am­phi­bo­lites et de gab­bro. Son nez de co­quille d’huître se fait un peu aus­tère mais sé­dui­sant ; sa bouche souple, en­ve­lop­pée et sen­suelle est por­tée par une puis­sance sa­line élan­cée et une fi­nale ci­se­lée. Prix : 14 €

; bou­teilles/an : 6 000

Sur deux com­munes, La HayeFouas­sière et Ver­tou, le long de la Sèvre nan­taise, ce cru en cours de re­con­nais­sance oc­cupe des co­teaux ex­po­sés sud sur des sols d’or­tho­gneiss, de gneiss et un peu de mi­ca­schistes. Sur ces sols

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