DO­MAINE JEAN-LUC VIAUD

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Fleur de Pan­loup 2010 Ins­tal­lé de­puis 1995, ce do­maine couvre 16 ha. Le ter­roir de Pan­loup est ex­po­sé au sud, c’est une parcelle pré­coce de schiste tra­ver­sé par une veine de gra­nit, avec un sol sa­bleux peu pro­fond. Éle­vé 24 mois, ce 2010 est do­té d’une bouche ample, vi­gou­reuse et sa­line. Éner­gique et épa­noui, le 2009 (15,5/20) sé­dui­ra par ses sa­veurs de pâtes de fruit, sans au­cune lour­deur. 2007 (15/20) évo­lue jo­li­ment sur le ci­tron confit et la mi­ra­belle, avec la gé­né­ro­si­té beur­rée ap­por­tée par l’évo­lu­tion. Prix : 8,50 € ; bou­teilles/an : 3 000

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