Aux armes de Pro­vence

La Revue du Vin de France - - SPECIAL MILLESIME 2016 -

Dan­soù ré­gnait Louis­la mê­me­surII d’An­jou, le fa­mille com­té époux de­puisde Pro­vence,de 1405, Yo­lan­deen La­fran-des d’Ara­gon,temps Vey­rolles se re­ven­dique, à juste titre, pro­prié­té his­to­rique de Ban­dol. Le vi­gne­ron Jean-Marie Cas­tell per­pé­tue pour sa part le style du do­maine de­puis le XXe siècle (1981). Avec une ap­proche tra­di­tion­nelle, c’est-à-dire des vins à do­mi­nante de mour­vèdre (95 %) éle­vés plus de 18 mois en foudres, les rouges ne lé­sinent ni sur la cou­leur ni sur la concen­tra­tion. Re­te­nus dans leur jeu­nesse, ils se livrent avec force et une race épi­cée après dix ans de garde. A. G.

Jean-Marie Cas­tell dé­fend des rouges puis­sants et struc­tu­rés.

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