N’oubliez pas le Clos de Thou !

Bravo pour la mise en scène de deux vignerons alsaciens sur les Grands crus Pfingstberg et Saering (lire La RVF n° 639, mars 2020). Vous distinguez deux domaines qui semblent être des valeurs montantes de l’appellation (je connais le domaine Dirler-Cadé mais pas Valentin Zusslin). Et vous n’avez pas choisi des vignerons stars de l’appellation. Continuez à élargir le choix des vignerons et des vignobles. En AOP Jurançon, pourquoi ne pas comparer le Clos de Thou et un autre vigneron ? Patrick Burel

La RVF. Monsieur Burel, merci pour votre fidélité. Je suis ravi de conforter vos choix avec le domaine DirlerCadé. Il possède deux étoiles dans le Guide des meilleurs vins de France et est déjà fort connu. Dans notre prochain numéro, vous découvrirez deux domaines jurassiens qui présentent rarement leurs vins à la presse. Demandez au domaine Clos de Thou, que vous semblez bien connaître, de nous envoyer ses jurançons : nous les dégusterons avec intérêt et qui sait, organiserons peut-être un jour une confrontation avec ses vins. Roberto Petronio