CLOS CANARELLI

Vin de France

Tarra di Sognu 2018

Sur le plateau de Bonifacio, le grand vigneron Yves Canarelli et le sommelier Patrick Fioramonti ont ressuscité ce terroir jadis renommé. Depuis le premier millésime en 2015, leur blanc salin et étincelant associe vermentino, bianco gentile, genovese et riminese. Un des plus grands de l’île. 23 €

17,5/ 20

Il faut sauver le muscat du Cap Corse ! Il est l’un des meilleurs vins mutés de France, issu du muscat à petits grains cultivé entre mer et montagne dans un environnement aride. Le recul de la consommation des vins doux frappe cette production devenue confidentielle, que quelques rares vignerons s’acharnent à préserver. Parmi eux, l’emblématique Antoine Arena propose un merveilleux vin (26 €) au nez de cédrat, dans lequel d’énergiques amers patinent les sucres et prolongent la finale. J.-E. S.

17,5/ 20