ÁLVARO GONZÁLEZMARCOS

Com Mai 2017

Centrée sur deux cépages blancs identitaires, cette production artisanale, idéaliste, est emblématique du renouveau de la viticulture catalane. Nous aimons beaucoup la cuvée Fins Ara, parellada acidulé et fringant, et sommes impressionnés par l’intensité de ce blanc Com Mai. Un xarello macéré, agile, savoureux, porté par une amertume tonique. 16 € (cavistes)

16/ 20