CHÂTEAUCRÉMADE

Palette 2016

Dans l’ombre du légendaire château Simone, Crémade démontre lui aussi la grandeur des calcaires de Langesse, à Palette. En témoigne ce 2016 évoluant sur des notes nuancées de safran et de badiane. Son gras évoque le Sud avec une grande sérénité jusqu’à une finale portée par de beaux amers. Le mode classique d’élaboration, son élevage en barriques subliment l’assemblage où clairette, grenache blanc et ugni sont accompagnés par 15 % de vieilles variétés tels le pascal, le terret ou le muscat d’Alexandrie. 22 €

16/ 20