DOMAINE PLAGEOLES

a minima 200 €

Gaillac doux

Mauzac roux 2017

Les blancs de la famille Plageoles incarent ces vins de tempérament que le Sud-Ouest sait produire grâce à ses cépages oubliés. Ici, le mauzac a le panache d’un seigneur. En 2017, il a merveilleusement botrytisé pour donner un vin au nez légèrement rôti, aux acides toniques dans une finale gracieuse. 15,70 €

16/ 20

À Montréal-du-Gers, Dominique Andiran signe ce gros manseng qui vieillit sous voile dans sa cave ventilée. Sec et tranchant, à la profondeur presque insondable et à la palette aromatique particulièrement complexe, Pissenlits porte fièrement son acidité sur des saveurs tourbées et des amers sapides… 50 €

16/ 20