L’optimiste de Montagny

François Berthenet, millésime 1987, est un vigneron comblé : « Les vins de Montagny séduisent, les clients les goûtent, comparent les prix et le Chalonnais a la cote » . Pour preuve, les excellents blancs 2018 Coère et Tête de Cuvée à prix angéliques que nous avons détectés. Sa production de Montagny sur 8 hectares se complète de Crémant de Bourgogne, en plein essor également.

« On a l’impression de faire un métier différent, la bulle, la prise de mousse, les dégorgements, cela sort de la routine ! » . François voit l’avenir avec optimisme :

« La Bourgogne se blanchit de plus en plus, alors je vais replanter deux hectares de pinot noir ! » . un jus précis qui possède les atouts pour aller très loin. 21 €

16,5/