GONET MÉDEVILLE

• Brut Tradition

Après une base 2015 plus faible, cette cuvée revient en pleine forme avec une dominante de 2016. Un brut tout en précision d’arômes et de concentration de matière. Les chardonnays (80 %), pinots noirs (25 %) et meuniers de Bisseuil, Mesnilsur-Oger et Mareuil-sur-Aÿ sont parfaitement mis en valeur et interprétés. Encore sous le choc de son dégorgement, réalisé en février 2020, il se livra pleinement l’hiver prochain. 27 €

16/