Castez ses Casteddu !

Dans le cadre enchanteur de la Vallée de l’Ortolo, dans le secteur de Sartène, au sudouest de l’île de Beauté, ce domaine d’une cinquantaine d’hectares a été repris en 1998 par Philippe Farinelli, après des décennies d’abandon. À force de restructuration, de patients investissements, de replantations en haute densité, sans oublier la rénovation de la cuverie, la qualité s’est peu à peu hissée jusqu’au niveau enviable atteint aujourd’hui. Les entrées de gamme sont très fiables, et les cuvées Casteddu débordent de fruit frais. Dans trois millésimes différents, les trois cuvées présentées se sont distinguées dans notre dégustation. Assurément un domaine à suivre de près !