15/ DOMAINE DE LA SENCHE

• Hibou 2019

Bel assemblage de syrah, carignan et grenache, au boisé délicat, avec un fruit intense et croquant et une dynamique conférée par des tanins un peu salés. La puissance du vin est établie sur une dominante minérale. Le schiste apporte sa fraîcheur, sous un velouté tendre mais vite redressé par des tanins bien présents. 8€

14,5/