Amboise,annéeun

En Touraine, le nom de Frissant est bien connu. Xavier est l’un des ardents défenseurs du côt et du chenin du cru Amboise. Après quelques vinifications à droite et à gauche, son fils Thomas, s’installe dans le même village que le domaine familial, à Mosnes. Coup de chance : en 2019, il récupère 14 hectares de vignes que la cave coopérative de Bléré avait abandonnés, commence un gros travail de restructuration du vignoble et entame le passage au bio. Ses premières cuvées, qu’il vinifie chez son père, affirment franchise et spontanéité. Rafraîchissants, le gamay Tout en Canon et le sauvignon Chapeau Comte seront de bons compagnons pour les beaux jours.

15/

hyper croquant et gouleyant. À servir un peu frais. 11 €

Saint-Nicolasde-Bourgueil

Prix maximum fixé à 14 €

15,5/