Unepromenadeintense dans la Vallée de l’Agly
En 2001, Jacques Montagné crée ce domaine de 12 hectares au sommet de l’appellation Mauy, à 300 mètres d’altitude. Des vignes centenaires et trois parcelles aujourd’hui individualisées par son fils Ju1ien, qui signe deux très beaux rouges, parfaits miroirs de leur sol de Maury. L’un d’eux, Sabina 2018 (9,50 €) nous promène sur les marnes noires schisteuses de la Vallée de l’Agly : finesse aromatique d’un nez croquant au parfum minéral de camphre ; bouche enrobée d’un fruit typique du Sud, évoquant les figues et l’olive noire, justement ponctuée des effluves particulières de la violette. On est conquise !
sillon du tonnerre ! Le vin s’installe d’abord sur le fruit traditionnel de son assemblage (carignan, syrah et grenache) puis il s’affirme avec une concentration séveuse, et présente les rebonds presque fondants d’un élevage minimal de 6 mois en barriques. Juste de quoi épicer l’ensemble d’une touche de boisé fondu qui rappelle la vanille. 13,50 €
15/
la finale la fraîcheur des embruns qui rend le vin plus carré. 14 €
14/