À Fonplégade, les investissements ont payé
Denise Adams partage son temps entre Adamus, son vignoble de 9 hectares planté dans la Napa Valley et Fonplégade, à Saint-Émilion, qu’elle a racheté avec son époux à la famille Moueix en 2004. D’un côté ou de l’autre de l’Atlantique, les deux domaines sont cultivés en biodynamie. Fonplégade, avec ses sources multiples et sa ferme éco-responsable, apparaît aujourd’hui comme un modèle de biodiversité. L’équilibre et la fraîcheur des vins, remarquables pour un vignoble de la côte sud, font sortir la propriété du lot. La viticulture y est pour beaucoup : elle est l’une des plus engagées dans le respect de l’environnement et se montre très attentive aux terroirs.
profond, d’une densité parfaite et d’une belle fraîcheur ; des tanins poudrés et ronds dans une bouche d’une jolie franchise, terminant sur une finale mentholée. Nous saluons sa belle longueur.
17-18/20
CHÂTEAU TROTTE VIEILLE
L’attaque est franche, évoquant le coulis de fruits rouges. Sa matière lissée est dotée d’une dimension minérale, sapide. La profondeur est là, même si en fin de bouche, l’alcool se
Les coordonnées des domaines en page 225
signale. Le classicisme de Trotte Vieille se construit sur la finesse des calcaires du plateau.
2019 : 67 € - 2018 : 84 €
17-17,5/20
CHÂTEAUFONPLÉGADE Après un spectre aromatique qui monte en puissance, Fonplégade 2019 se recentre ensuite sur une structure moins exubérante. Dans sa bouche minérale et claire, le fruit alerte signe la montée en gamme du cru, dans un millésime qui valorise ce terroir exceptionnel.
2019 : 36 € - 2018 : 38 €
16-17,5/20
CHÂTEAU LE PRIEURÉ Bien serré, puissant, complexe, disponible. L’amplitude est parfaite et le vin, arqué par des notes de mine de crayon et de fruits très fins, livre un tanin satiné à peine épicé d’une touche de poivre, presque poudré. Dimension éclatante et finale rafraîchie. Tout est en place pour une réussite.
2019 : 50 € - 2018 : 44 €
16-17/20
CHÂTEAUAUSONE Chapelle d’Ausone
Un fruit délié, franc et généreux anime une matière tramée par un tanin généreux. Un vin au fond savoureux.
2019 : 171 € - 2018 : 204 €
16-17/20
CHÂTEAU BELLEVUE
Les argiles froides et les calcaires des sols situés dans la partie haute du cru confèrent au vin ce style droit et épuré, cette harmonie verticale. Complexe et délicate, sa structure carrée est enrobée par un tanin profond et caressant. Sa finale s’étire sur des notes de menthol et de graphite.
2019 :36 € - 2018 : 46 €
16-17/20
CHÂTEAU BELLEVUE-MONDOTTE Un vin de chair avec la tension sous-jacente des calcaires. Le nez riche, très extrait, fait place à une bouche à la charpente carrée, concentrée, au tanin profond et structuré par les 5 % de cabernet franc et les 5 % de cabernet-sauvignon.
2019 : 126 € - 2018 : 147 €
16-17/20
CHÂTEAU CORBIN
Un 2019 au bouquet concentré et délicat, assez complexe, aux parfums de fruits rouges mûrs. La bouche est tendue et veloutée. Le fruit rouge frais puise sa profondeur dans les argiles proches de Pomerol, sa finale réglissée dans les sables. 2019 : 29 € - 2018 : 37 €
ralité du millésime, que l’on perçoit mieux ici grâce au drainage des sols.
2019 : 42 € - 2018 : 54 €
16-17/20
CHÂTEAU QUINAULT L’ENCLOS Séduisant et finement fruité, son nez au fruit séveux se montre croquant. En bouche, la trame lisse et les tanins structurants et soyeux donnent du fond au vin. La finale harmonieuse l’équilibre. Les efforts menés à la vigne commencent à donner des résultats.
2019 : 34 € - 2018 : 34 €
16-17/20
CHÂTEAU QUINTUS
Un peu ferme dans ses débuts, il se détend sur un fruit dense et profond, un corps svelte et énergique. Une légère trace fumée signale un bois encore dominant, mais l’ensemble est taillé pour vieillir au mieux. 2019 : 92 € - 2018 : 132 €
16-17/20
CHÂTEAUROCHEBELLE Au bord du plateau calcaire, ce cru lilliputien possède une classe parfaite, une allure qui tient dans la définition souveraine d’un fruit mûr gorgé de sève. Saluons sa dimension palpitante, ses tanins construits dans le moelleux d’une bouche tout en harmonie.
2019 : N. C. - 2018 : N. C.
16-17/20
CHÂTEAUSAINT-GEORGES CÔTE PAVIE
Un fruit croquant, mûr et dense, éclatant ; une structure à la chair agile sertie d’un déroulé de tanins enrobés, presque poudrés, mais rendus toniques par la fraîcheur du terroir, petite bande coincée entre Pavie et La Gaffelière dans le coteau sud du plateau. 2019 : 34 € - 2018 : 29 €
16-17/20
CLOS SAINT-MARTIN
La disponibilité du fruit est parfaite. On le croit effilé, mais