Un parcellaire retissé avec le plus grand soin
La propriété historique (24 hectares d’un seul tenant sur le plateau) fait partie de l’écurie Chanel, qui compte comme coureurs d’élite Berliquet, Rauzan-Ségla et le petit dernier, le domaine de l’Île à Porquerolles. Depuis 1996, date de son rachat, le vignoble de Canon a été renouvelé, avec une augmentation conséquente de la part des cabernets francs. Il a atteint l’âge de croisière (25 ans en moyenne) pour produire, grâce au calcaire qui respire l’eau et la restitue, l’un des parangons de la famille des Premiers crus classés. À la barre du vaisseau comme de la flotte viticole Chanel, Nicolas Audebert est épaulé par Stéphane Bonnasse.
il est en fait plus profond et se définit dans un style classico-moderne. On retrouve dans la tension de la finale des touches plus aériennes que le crémeux soutenu de son palais. 2019 : 79 € - 2018 : 81 €
16-16,5/20
CHÂTEAU BELLEFONT-BELCIER Belle densité minérale du nez juste poivré, avec des parfums de fleurs séchées. La complexité du vin s’exprime sur un tanin puissant, construit, vif et frais. Joli classique, à la finale dynamique.
2019 : 51 € - 2018 : 51 €
16-16,5/20
CHÂTEAUFONROQUE Une dimension sapide et saline
unique se découvre lorsque l’on ouvre Fonroque 2019, doté d’un fruit radieux. Le jus frais et croquant chante la gloire d’une structure où la tension se double de profondeur. La matière se déploie jusqu’à une finale aérienne, signe d’une viticulture soignée.
2019 : 29 € - 2018 : 33 €
16-16,5/20
CHÂTEAU LA SERRE
Le nez de violette, c’est la signature des calcaires du terroir de La Serre. La matière est bien construite même si le milieu de bouche se montre un peu léger. Moelleux et tension du vin sont en harmonie. Nous aimons sa finale dynamique et réglissée.
2019 : 53 € - 2018 : 57 €
Les prix mentionnés sont les prix de sortie primeurs TTC pour les particuliers
15,5-16,5/20
CHÂTEAU BERLIQUET Quelque peu janséniste au nez, l’expression de la bouche a plus d’allure, sur un volume qui reste raffiné. Si la chair manque de souplesse, elle reste bien construite dans une finale croquante au fruit délié et au bouquet floral plus disponible et prometteur.
2019 : 53 € - 2018 : 44 €
15,5-16,5/20
CHÂTEAUCHAUVIN Bonne extraction précise d’un fruit noir sur un tanin classique mais velouté grâce aux merlots sur argiles drainants et sables, ramassés plus tard. Un millésime moderne, à boire rapidement grâce au fruit soyeux ou à garder compte tenu de sa structure fraîche.
2019 : 31 € - 2018 : 36 €
15,5-16,5/20
CHÂTEAUMOULIN SAINT-GEORGES
Un fruit croquant, fin et fumé distingue ce vin assez délicat et tendre, d’une belle finesse. Bien tendu, il est bâti sur un tanin salin et presque moelleux. Jolie finale tonique. 2019 : 30 € - 2018 : 29 €
15,5-16,5/20
CHÂTEAUVILLEMAURINE Un volume pulpeux et un tanin fringant, dans un ensemble profond. Villemaurine marque des points cette année encore et confirme une ascension du cru à suivre de près.
2019 : 40 € - 2018 : 46 €
15,5-16,5/20
CHÂTEAU ANGÉLUS
Le Carillon d’Angélus
Issu d’un vignoble dédié, ce
14-15/20
CHÂTEAU LANIOTE
Un nez bien mûr, évocateur du fruit confit, complété d’une touche florale bienvenue qui vient rafraîchir l’ensemble. Le bois, encore marqué, relâche son tanin dans le délié souple de la bouche, où la sensation de fruit s’éparpille durant toute la dégustation. La violette en conclusion rend ce 2019 beaucoup plus amène.
2019 : 36 € - 2018 : 36 €
14-15/20
CHÂTEAU LAROZE
Parfait profil du rouge profond, avenant dans sa jeunesse. Les tanins veloutés ont du souffle, le vin est présent. Sa personnalité se fait remarquer, avec une complexité florale et des notes légèrement torréfiées. Mais c’est le fruit qui domine dans une finale qui apparaît presque saline.
2019 : 24 € - 2018 : 28 €
14-15/20
CHÂTEAU SANSONNET
Le vin s’emballe sur un tanin puissant, intense et un peu sec. En finale, Sansonnet 2019 se montre beaucoup plus intéressant, doté d’une pointe de menthol ; l’effet est vibrant, le vin se porte mieux dans sa fin de bouche que dans son attaque.
2019 : 30 € - 2018 : 34 €
14-14,5/20
CHÂTEAU LA COMMANDERIE
Sous la couverture du bois, le vin manque de rondeur et le fruit se retient, ne livrant pas toute sa mesure. Il n’y a guère que dans la finale que revient l’impact du terroir.
2019 : 20 € - 2018 : 23 €
14-14,5/20
CHÂTEAU DE PRESSAC Encore très marqué par son élevage, le vin se rassemble sur un volume en construction, mais manque légèrement de profondeur.
2019 : 28 € - 2018 : 30 €