La générosité de son fruit nousaemportés
’est une grande année pour le cabernet-sauvignon. J’en ai mis 60 % dans l’assemblage… et si je les avais eus, j’en aurais mis 80 % ! C’est une année solaire, mais il y avait du rendement, ce qui donne des vins plus équilibrés qu’en 2018, qui ressemble un peu à 2003 par son côté extrême. » Sur la réussite du cabernet-sauvignon comme sur l’année 2018, nos perceptions sont proches de celles de Jean-Christophe Mau, à la tête de cet historique cru suburbain depuis quinze ans. Son rouge résume les qualités du millésime 2019 ; avec un fruit irrésistiblement généreux animé par une fraîcheur préservée, il fait partie de ses plus éclatantes réussites.
ticulièrement aimable. 2019 : 33 € - 2018 : 35 €
15-15,5/20
CHÂTEAU DEROCHEMORIN Expression encore un peu amylique mais bel équilibre, vin intense et articulé, ferme et dynamique, qui devrait s’épanouir autour de notes de tabac que l’aération suggère déjà. 2019 : N. C. - 2018 : N. C.
15-15,5/20
CHÂTEAU DE ROUILLAC L’intensité et la charpente cèdent le pas dans ce poids moyen à l’élégance du fruit, animé par une veine acide fraîche.
2019 : N. C. - 2018 : N. C.
15-15,5/20
CHÂTEAU TRIGANT
Joli fruit déjà nuancé de tabac, structure “classique”, davan
reux soutenu par une tension sans raideur, de l’allant et de la spontanéité joyeuse.
2019 : 27 € - 2018 : 28 €
15,5-16/20
CHÂTEAU OLIVIER
Très aromatique mais cristallin en bouche, déjà prodigue en senteurs de tilleul et de pêche blanche, Olivier 2019 devrait bien évoluer, à l’image du 2015 qui a conservé une remarquable tension malgré sa richesse.
2019 : 26 € - 2018 : 29 €
15,5-16/20
CHÂTEAU PICQUE CAILLOU
Pâle, réservé, avec de fines notes de fleurs blanches, de sureau, de pommier. Densité ferme en bouche, avec une dimension saline rare dans l’appellation. Il devrait vieillir de façon intéressante.
2019 : 18 € - 2018 : 22 €
15-15,5/20
CHÂTEAU CANTELYS Richesse, rondeur, mais sa bouche est bien dirigée, intense en saveur et en matière. Élevage bien intégré. 2019 : N. C. - 2018 : N. C.