Les grands domaines qui font leur mue
es domaines de plus 20 hectares, repris par la nouvelle génération ou par des propriétaires ambitieux, n’hésitent pas à remettre à plat les modes de culture conventionnels en se convertissant massivement à la viticulture biologique, voire biodynamique. Leur révolution consiste également à revoir un modèle de production historiquement bâti sur le cabernet d’Anjou rosé et sur les blancs moelleux, dans l’objectif de conquérir le coeur des amateurs de grands blancs secs. Cette mue, couplée aux dizaines de milliers de bouteilles produites, font d’eux des ambassadeurs essentiels au rayonnement de l’Anjou à travers le monde. Leurs cuvées d’entrée de gamme constituent d’ailleurs une très belle mise en bouche. A. G. 93/100
TERRA VITA VINUM Savennières Bigottière 2018
Ce savennières s’élance tout en finesse, sans passage en force. D’un éclat subtil, il offre l’expression épurée des schistes gréseux verts avec phtanite. Beaux amers zestés en finale. Certifié Demeter en 2020.
25,90 € // Bouteilles/an : 8 100
92/100
DOMAINE OGEREAU Savennières L’Enthousiasme 2018 Un beau vin défini avec une précision chirurgicale, au bouquet finement nuancé. Sans aucune exubérance, ce 2018 dévoile des subtilités florales et pierreuses. On retrouve un très beau raffinement dans sa bouche sans débord, un brin lactée. La vibration du fruit monte en puissance en finale.
32 € // Bouteilles/an : 2 000
92/100
DOMAINE OGEREAU Anjou Vent de Spilite 2019
Sur un sol composé de la fameuse roche volcanique, ce chenin développe une force énergique remarquable. Une matière intense enveloppe une trame en bouche droite comme un “i” et tenue par un élevage soigné. À ouvrir entre 2022 et 2035.
25 € // Bouteilles/an : 3 200
92/100
TERRA VITA VINUM Anjou Grandes Rogeries 2019 Dégusté avant mise, voici un
Emmanuel Ogereau est bien décidé à explorer la voie des chenins secs.
Connu depuis longtemps pour ses merveilleux liquoreux des Coteaux du Layon et Quarts-de-Chaume et son délicieux cabernet d’Anjou rosé, le domaine Ogereau incarne le parfait exemple de propriété familiale qui évolue sereinement vers les grands blancs secs. Nous avons d’ailleurs récompensé cette progression remarquable par une étoile dans notre Guide des meilleurs vins de France 2021. Ici, tout est établi avec minutie et grand soin pour sculpter des vins propres et précis (trop sérieux pour certains palais) que quelques années de garde sublimeront. Parmi les 24 hectares de vignes du domaine, le patrimoine de lieux-dits (Bonnes Blanches, Ardenay, Vent de Spilite…) promet une exploration passionnante des facettes du chenin sur les sols angevins. A. G.
Vin en cours de conversion bio
Vin biologique
Vin en cours de conversion à la biodynamie
AVRIL 2021 -
produite depuis 2013 par Xavier Cailleau. La jolie tension amère saline s’accommode bien d’un élevage qui rehausse son gras fumé.
23 € // Bouteilles/an : 2 500
90/100
DOMAINE BELARGUS Anjou Bonnes Blanches 2018
En lice pour la reconnaissance des crus angevins, ce terroir de Saint-Lambert-du-Lattay s’exprime avec une enveloppe suave tirée d’un élevage sous bois ambitieux, et l’énergie que lui confère une belle matière première. Premier millésime encourageant.
40 € // Bouteilles/an : 2 200
89/100
CHÂTEAU DE PLAISANCE Anjou La Grande Pièce 2019
Un chenin de grès et poudingues en recherche d’épure et de tension. Un peu habillée par un élevage luxueux, la bouche pourrait gagner en étoffe. Premier millésime de Vanessa Cherruau, une vigneronne à suivre.
30 € // Bouteilles/an : 1 700
89/100
DOMAINE DE BABLUT Anjou Ordovicien 2018 Expression d’un chenin bien mûr, bien façonné lors d’un élevage soigné, avec une fraîcheur préservée dans ce millésime généreusement ensoleillé. Consensuel, ce qui n’est pas une peite qualité. Ce domaine de 55 ha a largement contribué à l’essor des blancs secs d’Anjou.
14,50 € // Bouteilles/an : 5 000
89/100
DOMAINE BELARGUS Anjou Ronceray 2018
Un certain exotisme se dégage de cette cuvée habilement élevée. Sa rondeur sensuelle et son allonge posée séduiront le plus grand nombre. Il conserve de la fraîcheur et propose une approche digeste dans ce millésime solaire.
28 € // Bouteilles/an : 18 000